Conjunto de Facas Master 7 Peças em Aço Damasco 67 Camadas com Cabo de Sicômoro Figurado
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Conjunto de Facas Master 7 Peças em Aço Damasco 67 Camadas com Cabo de Sicômoro Figurado
O núcleo da lâmina é composto por 10Cr15CoMoV, uma liga rica em carbono, cobalto e molibdênio que proporciona:
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Alta dureza (60 ±2 HRC) para prolongada retenção de fio.
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Excelente resistência à corrosão, ideal para uso intensivo em ambiente de cozinha.
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Estabilidade térmica graças ao tratamento a vácuo que uniformiza a estrutura cristalina.
As camadas externas são compostas por 33 camadas de aço inoxidável de cada lado (totalizando 67 camadas), que conferem:
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Elasticidade e resistência mecânica, aumentando a vida útil da lâmina.
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Proteção contra impactos e torções, preservando o fio central.
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Padrão visual damasco martelado, que reduz o atrito ao cortar e evita a aderência dos alimentos.
O cabo em madeira de sicômoro figurado é tratado para alta durabilidade e conforto no manuseio, com estética diferenciada de veios orgânicos e acabamento natural.
| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Conjunto | 7 Peças |
| Aço da Lâmina | Aço Damasco de 67 Camadas |
| Núcleo | Aço 10Cr15CoMoV (equivalente ao VG10 japonês) |
| Camadas Externas | Aço inoxidável 316 e 316L |
| Dureza (Escala HRC) | 60 ±2 HRC |
| Espessura da Lâmina | 2,0 mm a 2,2 mm |
| Ângulo de Corte | 15° por lado (bisel duplo) |
| Acabamento da Lâmina | Polido, com padrão Damasco visível e leve textura martelada |
| Material do Cabo | Madeira natural de sicômoro figurado |
| Orientação de Uso | Ambidestro |
| Embalagem | Caixa de apresentação de alto padrão |
| Recomendado para | Uso profissional ou doméstico premium |
| Certificado | Descrição |
|---|---|
| CE | Garante que o produto atende aos requisitos de segurança, saúde e proteção ambiental exigidos em território europeu. |
| EU | Confirma conformidade com normas regulamentares para utensílios de cozinha em toda a União Europeia. |
| LFGB | Certifica que os materiais estão aptos para contato direto com alimentos, segundo padrão sanitário europeu e alemão. |
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