Faca de Chef em Aço Damasco 67 Camadas com Cabo Pakka Wood
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Faca de chef premium de 8" em damasco com cabo de madeira pakka - Afiada, Durável e Elegante
Esta faca foi projetada para oferecer desempenho superior, combinando engenharia de materiais de alta performance com estética refinada. A lâmina é composta por um núcleo central de aço 10Cr15CoMoV, cercado por 66 camadas alternadas de aço inoxidável damasco, resultando em 67 camadas no total. O núcleo, de elevada dureza e excelente retenção de fio, é protegido por camadas externas de aço 316L, altamente resistente à corrosão.
Essa estrutura laminar otimiza a estabilidade, durabilidade e precisão de corte. O tratamento térmico controlado garante dureza média de 60 ±2 HRC, equilibrando resistência ao desgaste com capacidade de afiação refinada. O fio recebe acabamento polido com ângulo de 15° por lado, permitindo cortes limpos e consistentes em alimentos macios e fibrosos.
O cabo é produzido em pakka wood estabilizado, um material técnico que une madeira natural a resina termofixa sob pressão. Isso garante resistência à umidade, estabilidade dimensional e conforto no manuseio. A geometria ambidestra do cabo promove pegada firme e controle ergonômico durante o uso prolongado.
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Composição da Lâmina | Núcleo 10Cr15CoMoV com 66 camadas de aço inoxidável (316L) |
| Tipo de Aço do Núcleo | Aço 10Cr15CoMoV (equivalente técnico ao VG10) |
| Dureza da Lâmina | 60 ±2 HRC (Rockwell) |
| Camadas Externas | Aço inoxidável 316L |
| Retenção de Fio | Alta, devido à presença de cobalto, molibdênio e cromo no núcleo |
| Resistência à Corrosão | Elevada – garantida pelas camadas externas de 316L |
| Tipo de Cabo | Madeira estabilizada Pakka Wood K133 |
| Acabamento | Polido à mão, padrão damasco visível, ângulo de fio 15° por lado |
| Espessura da Lâmina | 2,2 mm |
| Comprimento da Lâmina | 8 polegadas (aproximadamente 20,5 cm) |
| Peso Total | 500 g (com embalagem) |
| Embalagem | Caixa magnética rígida, para transporte e armazenamento seguro |
| Certificado | Descrição Técnica |
|---|---|
| CE | Certificação Europeia que atesta conformidade com normas de saúde e segurança |
| UE | Confirma que o produto atende aos padrões de comercialização na União Europeia |
| LFGB | Certificação alemã para utensílios alimentares; assegura ausência de tóxicos |
⚠️ Cuidados e Precauções
Para manter o desempenho e a integridade da faca, siga as instruções abaixo:
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Lavar apenas à mão, com água morna e detergente neutro. Não utilizar máquina de lavar louças.
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Secar imediatamente após a lavagem, evitando contato prolongado com umidade.
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Não utilizar para cortar ossos, alimentos congelados ou materiais duros, pois isso pode danificar o fio ou causar lascas na lâmina.
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Armazenar em suporte adequado, como bloco, bainha de couro ou barra magnética, para evitar contato com outras superfícies metálicas.
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Afiar com pedras apropriadas (de preferência com grão japonês de cerâmica ou pedra d’água) para preservar o fio e o ângulo original da lâmina.
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Evitar impactos laterais, torções ou flexões forçadas durante o uso.
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